zondag 26 februari 2012
Vandaag op het menu
Aubergines gevuld met rijst en groenten
courgettes met boursin onder een laagje tomatensaus
Niet dat ik hier alle dagen een foto van ons eten ga posten, maar uitzonderingen laten we toe. En hoewel je ze op de foto niet kan zien omdat ze onder een laagje tomatensaus zitten, zijn de courgettes met boursin écht top! Een aanrader! Courgettes halveren, uithollen, enkele minuutjes blancheren, laten uitlekken en vullen met boursin. Daarna in een ovenschaaltje met tomatensaus overgieten, in de oven (15 à 20' - 180°), mmmmmm...!
Een heel lekker menuutje, maar je moet er wel wat tijd voor hebben om het te prepareren. 't Is niet wat we noemen snelle kost. Daar dienen zondagen dan voor.
vrijdag 24 februari 2012
Vastentijd
Ik doe mee aan de actie dagen zonder vlees. Ik heb me zelfs ingeschreven. Eigenlijk is het mijn ding niet, inschrijven voor zo’n acties. Ik ben meer van het idee: je doet het of je doet het niet, of je nu inschrijft op zo’n website of niet. Maar dit keer registreerde ik me toch en ik vervoegde de groep bloggers go veggie. Waarschijnlijk hoop ik dat zoiets kenbaar maken aan het grote publiek mij ‘moreel’ zal verplichten om niet te foefelen en om 40 dagen vol te houden, al heb ik het volledig zelf in de hand natuurlijk.
Dagen zonder vlees zullen het niet worden, minder vlees zal het zijn. En meer vis. De laatste jaren is mijn visconsumptie drastisch gedaald. Mijn wederhelft lust niets wat uit het water komt en om bovenop de dagelijkse gerechten nog eens apart voor ons beide te gaan koken, dat komt er eigenlijk niet van. Maar tijdens deze 40 dagen zit die geliefde van mij ‘toevallig’ 15 dagen in het buitenland, dus ik zal mijn schade kunnen inhalen.
Zowieso is onze vleesconsumptie de laatste jaren al veel verminderd. Ik herinner mij dat ik als kind volop préparé, gehakt, vleessla, paté, … op mijn boterham smeerde. Het stond bij ons thuis dagelijks op tafel. Maar – ik weet niet hoe het komt – charcuterie kan mij al lang niet meer bekoren. Een sneetje hesp en kippenwit, dat is zowat het enige dat wij nog af en toe kopen. En kipcurry voor de zoon. Hij is er dol op. Voor de rest is het hier vooral kaas en groentesmeersels die op de boterham komen. En wat koken betreft: ik vind het gewoon een leuke uitdaging om meer groenten te gebruiken en nieuwe variaties te vinden.
Het valt mij trouwens op dat in de supermarkt van de gemeente waar mijn ouders wonen veel minder vegetarische producten te vinden zijn (genre tofu - soja – en van die dingen) dan in de supermarkt bij ons in de stad. Wonen er meer veggie’s in steden dan op den buiten misschien?
Het wordt trouwens niet alleen minder vlees, maar ook minder koffie. Ik geniet enorm van een tas verse koffie 's morgens en ik ga die zeker niet laten. Maar vooral op het werk durf ik nogal regelmatig bij te tanken zonder dat ik er bij stil sta. Ik ga mijn theevoorraad nog es aanvullen zie.
En de laatste uitdaging, maar die vind ik de moeilijkste, is om minder suiker te consumeren. Ik vind het écht moeilijk omdat dat in zoveel producten verwerkt zit. En omdat het lekker is natuurlijk. Bovendien heb ik nog geen geschikt (lees gezond) alternatief gevonden om bijvoorbeeld mijn thee, yoghurt en pudding te zoeten. Honing is ok, maar dat kan soms zo overheersend smaken vind ik. En honing in yoghurt vind ik vreselijk. Andere zoetmiddelen heb ik nog niet geprobeerd. Iemand tips?
Dagen zonder vlees zullen het niet worden, minder vlees zal het zijn. En meer vis. De laatste jaren is mijn visconsumptie drastisch gedaald. Mijn wederhelft lust niets wat uit het water komt en om bovenop de dagelijkse gerechten nog eens apart voor ons beide te gaan koken, dat komt er eigenlijk niet van. Maar tijdens deze 40 dagen zit die geliefde van mij ‘toevallig’ 15 dagen in het buitenland, dus ik zal mijn schade kunnen inhalen.
Zowieso is onze vleesconsumptie de laatste jaren al veel verminderd. Ik herinner mij dat ik als kind volop préparé, gehakt, vleessla, paté, … op mijn boterham smeerde. Het stond bij ons thuis dagelijks op tafel. Maar – ik weet niet hoe het komt – charcuterie kan mij al lang niet meer bekoren. Een sneetje hesp en kippenwit, dat is zowat het enige dat wij nog af en toe kopen. En kipcurry voor de zoon. Hij is er dol op. Voor de rest is het hier vooral kaas en groentesmeersels die op de boterham komen. En wat koken betreft: ik vind het gewoon een leuke uitdaging om meer groenten te gebruiken en nieuwe variaties te vinden.
Het valt mij trouwens op dat in de supermarkt van de gemeente waar mijn ouders wonen veel minder vegetarische producten te vinden zijn (genre tofu - soja – en van die dingen) dan in de supermarkt bij ons in de stad. Wonen er meer veggie’s in steden dan op den buiten misschien?
Het wordt trouwens niet alleen minder vlees, maar ook minder koffie. Ik geniet enorm van een tas verse koffie 's morgens en ik ga die zeker niet laten. Maar vooral op het werk durf ik nogal regelmatig bij te tanken zonder dat ik er bij stil sta. Ik ga mijn theevoorraad nog es aanvullen zie.
En de laatste uitdaging, maar die vind ik de moeilijkste, is om minder suiker te consumeren. Ik vind het écht moeilijk omdat dat in zoveel producten verwerkt zit. En omdat het lekker is natuurlijk. Bovendien heb ik nog geen geschikt (lees gezond) alternatief gevonden om bijvoorbeeld mijn thee, yoghurt en pudding te zoeten. Honing is ok, maar dat kan soms zo overheersend smaken vind ik. En honing in yoghurt vind ik vreselijk. Andere zoetmiddelen heb ik nog niet geprobeerd. Iemand tips?
dinsdag 21 februari 2012
Het Krekeltje
Gisteren zijn we naar het Spinragfestival geweest.
Voor het eerst met de kinderen naar de cinema, naar 'De Krekel' van Zdenek Miller.
Boeiend van begin tot eind! Allé, dat vond ik toch. Want Aaron en Nora keken wel, maar ze wilden vooral weten hoelang het nog duurde voor we naar het feestje van Floortje gingen, tsss.
Voor het eerst met de kinderen naar de cinema, naar 'De Krekel' van Zdenek Miller.
Boeiend van begin tot eind! Allé, dat vond ik toch. Want Aaron en Nora keken wel, maar ze wilden vooral weten hoelang het nog duurde voor we naar het feestje van Floortje gingen, tsss.
vrijdag 13 januari 2012
januari-jarigen (deel 2)
Ze is de laatste in de rij van drie: Nora werd deze week DRIE!
Een cadeautje kreeg ze bij het krieken van de dag:
Helaas, niet iedereen aan tafel vierde even enthousiast mee.
De officiële taart met kaarsje aten we 's avonds:
Een cadeautje kreeg ze bij het krieken van de dag:
Helaas, niet iedereen aan tafel vierde even enthousiast mee.
I.K. W.I.L. O.O.K. E.E.N. C.A.D.E.A.U.!!
De officiële taart met kaarsje aten we 's avonds:
wacht! kroon vergeten!
ok! blazen maar!
zondag 8 januari 2012
januari-jarigen
Januari is hier in huis de maand van de verjaardagen.
Aaron is de eerste in de rij van 3. Hij werd deze week 4 jaar!
Aaron is de eerste in de rij van 3. Hij werd deze week 4 jaar!
Hij mocht die dag 2x kaarsjes uitblazen. 's Middags met taart en 's avonds met broodjes:
's Avonds werd gevierd met jarige nummer 2 over wiens leeftijd we hier discreet gaan blijven...
Abonneren op:
Berichten (Atom)